La infusión de azahar: descubre sus usos y propiedades

La flor de azahar es el nombre que se conoce a la flor del naranjo. Es muy valorada por la intensidad de su aroma, ya que desprende un aroma cítrico muy peculiar y delicado. Su fragancia nos transporta a algunos patios de Andalucía, con naranjos en flor que perfuman el ambiente junto con otras flores. Su perfume evoca paz, tranquilidad, serenidad y una sensación refrescante, a la vez que reconfortante.

Beneficios del azahar y usos tradicionales

Por su fragancia, es un ingrediente fundamental para la elaboración de aromas y perfumes. Se utiliza tanto en perfumería como en cosmética, donde su aceite esencial, llamado nerolí, es muy apreciado. Los expertos en aromaterapia lo utilizan por sus efectos calmantes y relajantes.

En el ámbito culinario también se utiliza desde hace mucho tiempo. Existe un dulce tradicional español cuya masa se perfuma con agua de azahar, que se obtiene de la destilación de sus flores. ¿Sabes cuál es? Hablamos del roscón de reyes. En otros países del área mediterránea el agua de azahar también es muy utilizada en postres y pastelería. Especialmente en el Magreb y en la cuenca oriental del mar mediterráneo, con recetas como la mahalabia, unas natillas árabes sin huevo, que no pueden hacerse sin este ingrediente.

Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de la infusión de azahar, una manera deliciosa de combinar su aroma con sus beneficios. ¿La has probado alguna vez?

Infusión de azahar, la flor de la calma

Efectivamente, el azahar se utiliza principalmente por los beneficios calmantes y sedantes que aporta. En este caso, toma importancia uno de nuestros sentidos, y cómo se relaciona con nuestro sistema nervioso: el olfato. Probablemente, si los beneficios del azahar tienen que ver con calmar el nerviosismo, sea por las sustancias que componen su aroma. Un aroma se compone de varias sustancias, y algunas pueden activar áreas del cerebro y modular, de alguna manera, algunas sensaciones y emociones.

Las propiedades de la infusión de azahar, o flor de naranjo, son las siguientes:

  1. Contribuye a reducir la tensión.
  2. Ayuda a promover la relajación.
  3. Adecuada en casos de nerviosismo y ansiedad.

Poder disfrutar de un momento para ti, tomando una infusión que sabes que te va a hacer bien, es algo que deberíamos practicar más a menudo.

¿Cómo combinar la infusión de azahar con otras plantas?

Si queremos una infusión que promueva un estado de calma y tranquilidad, con un aroma que nos ayude a sumergirnos en un estado de serenidad, el azahar es una buena idea. Pero, además, podemos combinarlo con otras plantas complementarias que contribuyan a lo mismo.

Es el caso de nuestra infusión Japón, de la colección Bondades del Mundo. Pensada para fomentar el equilibrio interior y proporcionarte un momento de calma mientras la saboreas sorbo a sorbo. Tiene los siguientes ingredientes:

  • Té matcha: con un efecto calmante, que ayuda a promover la concentración. Apenas contiene cafeína.
  • Azahar o flor de naranjo: contribuye a reducir la tensión, y a la vez y ayuda a promover la relajación en casos de nerviosismo y ansiedad.
  • Espliego: una flor que también ayuda al sistema digestivo en caso de estrés temporal.

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¿Conocías los beneficios del azahar y la infusión de azahar? ¿Eres fan de su aroma?

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